ナスとシシトウの味噌和え

 

作り方

1. シシトウはヘタを取り、ナスは乱切りする。
2. 味噌、酒、みりん、砂糖、すりごまを混ぜておく。
3. フライパンにごま油を熱して、シシトウとナスを炒める。
4. ナスに油が回ったら、合わせた調味料を加えて、全体になじむまで炒める。