とうもろこしのサクッ・モチッ・プチっとパン

作り方

1. トウモロコシの皮をむいてラップで包み、電子レンジで５分ほど加熱します
   ※加熱したトウモロコシはラップをしたまま冷まします。粒にしわが寄るのを防げます

2. 白玉粉は小さな塊になっているので、滑らかになるまで潰しておきます
3. 牛乳と砂糖を軽く沸騰させます
4. 熱々の③を白玉粉に加え、手でこねます
5. 粉チーズ・溶き卵・ベーキングパウダーを加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます
6. ⑤をラップに包んで少し寝かせます
7. ①のトウモロコシが冷めたら、実を外します
8. 外した実を⑥の生地に加えて混ぜます
9. ⑧を半分に分けて、片方にはあおさを加えて混ぜましょう
10. オリーブ油を手に付けて、一口大に切った生地を丸めます
11. １９０度に熱したオーブンで２０分焼けば出来上がり
    ※両面をフライパンで焼いても美味しく食べられます

※レシピ考案：学校法人大川学園　三重調理専門学校　大川　円先生
※当レシピは、NHK津放送局制作の「食べどきクッキング」（食材提供：JAグループ三重）で紹介したものです。
※レシピの内容や写真を無断で転載することを禁じます。