ミニかぼちゃグラタン

作り方

1. 1. 坊ちゃんかぼちゃは上から3㎝ほどの部分を切り、スプーンで種とわたを取り除く。上の部分を戻してラップで包み、600Ｗの電子レンジで5分加熱する。
   2. 加熱したかぼちゃの上の部分は粗く刻んでおく。ソーセージは斜めに切って軽く炒める。
   3. フライパンにバター20ｇを熱し、スライスしたタマネギをしんなりするまで炒める。Ａ・②を加え、弱火でとろみがつくまで加熱し、塩・コショウで味を調える。
   4. ①のかぼちゃの中に③を流し入れチーズをかける。230℃に熱したオーブン（オーブントースター）で5～6分焼く。チーズに焦げ目が付けば出来上がり。

◎かぼちゃの皮は果肉以上にβ-カロテンや食物繊維が豊富。グラタンの器にしているかぼちゃも皮ごといただきましょう。