ブロッコリーとエビのオーロラ炒め

作り方

1. 1. ブロッコリーは小房に分ける。耐熱皿に入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。マッシュルームは半分に切る。
   2. エビは殻をむいて背わたを取り、おろしにんにくをまぶしておく。
   3. フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを炒める。色が変わったら、マッシュルーム、ブロッコリーを加えてさらに炒める。
   4. Ａを混ぜて③に加え、塩コショウで味を調える。

◎ブロッコリーに多く含まれるビタミンＣをまるごと摂取するのには電子レンジ調理がおすすめ。時短にもなって一石二鳥です。