シソ香る彩り焼きうどん

 

作り方

1. 豚こま肉に塩コショウをまぶしておく。
2. キャベツは食べやすい大きさにざく切りし、ニンジンは千切りにする
3. フライパンに油を中火で熱し、豚こま肉を炒めて焼き色がついたら、切っておいたキャベツ、ニンジンを加えてしんなりするまで炒める。しんなりしたら一旦バットにあげておく。
4. 同じフライパンに油を少量加えて熱し、うどんを焼き色がつくようにほぐしながら炒める。
5. ④に③とめんつゆを加え、なじむまでさらに炒める。
6. 火を止めて、最後に赤シソふりかけを加え、和えたら完成！

うどんに焼き色をつけると香ばしく仕上がります。旬の野菜を使って作っても美味しいです。