梨ソースで食べる厚揚げの豚バラ巻き

 

作り方

1. 厚揚げをサイコロ状に6等分する。
2. 豚バラ肉に塩コショウをまぶしておく。
3. 梨は皮をむいてすりおろし、醤油、みりん、酒、いりごまと混ぜる。
4. 豚バラ肉を厚揚げを覆うように巻き、小麦粉を薄くまぶす。
5. フライパンにサラダ油を熱し、④を転がしながら焼き目をつけてふたをして火を通す。
6. ⑤に③をいれて調味料にとろみがつくまで煮詰める。

大葉を盛り付けると彩りがよく、さっぱりとした味わいになるよ！